Herbst und Advent
Überraschungen aus Küche und Keller

Chefkoch Dirk Bausdorf und Kellermeister Hans-Jürgen Pullem reisen auch im Herbst und Winter mit Ihnen durch die kulinarische Welt.

Oktober  -  Freitag der 26te
Geist und Wein: Wodka
Unsere Reise geht über Polen, die Ukraine, Russland und Finnland zu ausgefallenen Wodka-Ländern wie der Mongolei. Dabei sind wir Väterchen Frost auf der Spur, der Wodka als Lebenselixier besondere Bedeutung gibt. Neben einer literarischen „Geistsuche“ und natürlich einer Verkostung besonderer Wodkas sind Borschtsch, Hering, Speck und dunkles Brot unsere Begleiter ebenso wie russischer(!) Tango.
Beginn 19.30 Uhr 22.- Euro (Nur mit Vorbestellung und für maximal 30 Gäste) 

Oktober  -  Sonntag der 28te
Kürbisfest
Am Sonntag vor Halloween ernten wir unsere Kürbisse vom hauseigenen Misthaufen. Chefkoch Dirk Bausdorf kreeirt Kürbisspezialistäten aus allen 5 Kontinenten und die Kinder basteln Kürbislaternen.

- Indische Kürbis-Currysuppe
- Kürbis-Batatenmus mit Grillspezialitäten
- Kürbismuffins
und andere Leckereien warten auf Sie
Beginn 14.00 Uhr 

November bis Dezember
Feuerzangenbowle
Bowle für ca. 4 Personen mit Süssem und Salzigem  55,- Euro

November  -  Sonntag der 11te
St.Martin
Nach dem Laternenfest der Dorfkinder werden bei uns die Gänse aus dem Ofen geholt.
Selbstverständlich das ganze Tier und mit Zutaten aus dem eigenen Garten.
Sie haben die Wahl, ob Sie mit Freunden eine Gans "für sich" haben wollen oder an unserer Gänseschmaustafel Platz nehmen möchten. Es erwartet Sie 

Als Aperitiv ein Apfel-Schampus
- Gänse-Ravioli
- Gans aus dem Ofen mit  Blaukraut und  Serviettenknödeln
- Bratapfel mit Vanillesauce
Zum Abschluss ein Schlehengeist

Gänseschmausmenü 29,80 Euro
1 Gans mit Beilagen, Suppe und Nachspeise für ca. 6-8 Personen  166,- Euro
Beginn 17.00 Uhr 

November  -  Sonntag der 25te
Thanksgiving
Im "All American Style" präsentiert Chefkoch Dirk Bausdorf sein Truthahn-Menü. 
Clam Chowder
Roast Turkey - Cranberries, Süßkartoffeln, Nüsse und Äpfel
American Cheesecake
Beginn 14.00 Uhr

Dezember - Sonntag der 2. (1.Advent) 
Joyeux Noël
Französisches Weihnachtsmenü
Champagneraperitiv
Fasanenconsommé
Parmentier de Boudin Noir au Goût de Noël
(Weihachtliches Kürbis-Blutwurstgratin)
Canard a`l'orange oder Kalbsfilet in Kräuter-Senf-Kruste
Buche de Noel
Beginn 16.00 Uhr  35,- Euro

Dezember - Sonntag der 9. (2.Advent) 
Feliz Navidad
Spanisches Weihnachtsmenü
Sherry
Hummersalat
Lammkeule in Blätterteig
Zimt-Mandelparfait
Beginn 16.00 Uhr  29,- Euro
 

Dezember - Sonntag der 16. (3.Advent) 
Merry Christmas
Englisches Weihnachtsmenü
Gin Gimlet
Mulligatawny Suppe
Rehmedaillons mit Zimtbirne und Heidelbeersoße oder
Irischer Lachs in Salzkruste
Plum Pudding am Tisch flambiert
Beginn 16.00 Uhr  33,- Euro   

 

Dezember – Samstag der 22te 
After X-mas Shopping
Erholen Sie sich vom Stress der Weihnachtseinkäufe und „last minute“ Aktionen
Bei gutem Wetter gibt es einen Punsch an unseren Feuertöpfen, Drinnen Kulinarisch-Kulturelles zum Entspannen
Lassen Sie sich von Dirk Bausdorf und seinem Team mit leichten Leckereien verwöhnen
25,- Degustationspreis ohne Getränke
Beginn 14.00 Uhr  33,- Euro   

Alle Preise incl. ges.MWSt