Spargelsatter
Erdbeer

Das Schloss im Mai 2013

 

 Menü I 

Spargelcocoscreme
Zanderfilet, Spargel, Orangen-Basilikum-Risotto
Vanilleeis, karamellisierte Erdbeeren

29,50 

Menü II

Waldmeisterbowle
Salat von grünem u.weißem Spargel, Erdbeeren in Balsamico mariniert
Spargelrisotto
Entenbrust, Rhabarber-Chutney, Polenta
Omas Schokopudding mit betrunkener Ribbecker Birne 

39,50 

á la carte

 

Vom Lavasteingrill
Chorizo,Merguez,Salchichia                      8,50
Spare-Ribs vom Schlossschwein             12.50       
Kotelett vom Schlossschwein                    14,50
Rumpsteak „La Fina“ - 250g                     16,50

Salat, Kartoffeldressing o. Couscoussalat/ Grillsauce/ Tomatenbutter/ Polenta

Spargel „einfach so“

 

Zerlassene Butter, Sc.Hollandaise,Kartoffeln
18,50
..mit Schinken luftgetrocknet/gekocht 
21,50
..mit Schnitzel vom Schlossschwein
24,50

 Aus Ofen, Topf und Pfanne
Parmesanwaffel mit veget. Kleinigkeiten      9,50

Pasta , Lachs, Bärlauch                                    12,50
Schlossschweinbraten , Backobst                    12,50

...Süßes zum Schluß

 

Erdbeeren satt u. Sahne/Jogurtcreme   6,50/9,00 
Schokoeis, Eierlikör, Sahne                               6,50
Vanilleeis, marinierte Erdbeeren                      6,50